Sebbene sia l'anidride carbonica industriale ad elevata purezza che l'anidride carbonica per uso alimentare appartengano all'anidride carbonica ad elevata purezza, i loro metodi di preparazione sono completamente diversi. Anidride carbonica per uso alimentare: l'anidride carbonica prodotta nel processo di fermentazione alcolica viene trasformata in anidride carbonica liquida mediante lavaggio, rimozione delle impurità e pressurizzazione. Anidride carbonica industriale di elevata purezza: anidride carbonica prodotta durante la calcinazione ad alta temperatura del calcare (o dolomite), trasformata in anidride carbonica gassosa mediante lavaggio con acqua, decontaminazione e compressione.
L'anidride carbonica ad elevata purezza è una sostanza chimica pura che non contiene impurità ed è quindi ampiamente utilizzata in molte applicazioni. Tuttavia, l’anidride carbonica industriale ad elevata purezza non è adatta alla lavorazione degli alimenti. L'anidride carbonica per uso alimentare è un tipo speciale di anidride carbonica che viene rigorosamente trattata e purificata per garantire che soddisfi gli standard di sicurezza alimentare. Pertanto, l'anidride carbonica per uso alimentare è specializzata per la produzione alimentare e può soddisfare i requisiti di sicurezza e qualità alimentare.
L’anidride carbonica per uso alimentare svolge un ruolo importante nella lavorazione degli alimenti. È ampiamente utilizzato nel processo di produzione di bevande gassate, birra, pane, pasticceria e altri alimenti. L'anidride carbonica per uso alimentare non solo può regolare il gusto e la consistenza del cibo, ma anche aumentare la durata di conservazione e la stabilità dei prodotti. Allo stesso tempo, l’anidride carbonica per uso alimentare viene utilizzata anche negli imballaggi alimentari, il che aiuta a prolungare la durata di conservazione dei prodotti alimentari e a preservarne la freschezza e il valore nutrizionale.
Al contrario, l’anidride carbonica industriale di elevata purezza non ha l’elevata purezza e sicurezza richieste per l’anidride carbonica di grado alimentare. Può contenere una serie di impurità, come metalli pesanti, ossigeno e umidità. Queste impurità hanno un potenziale impatto sulla qualità e sulla sicurezza degli alimenti. Pertanto, per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, l’utilizzo di anidride carbonica alimentare è una scelta necessaria.
In sintesi, l’anidride carbonica industriale ad elevata purezza e l’anidride carbonica per uso alimentare differiscono in qualche modo per natura e utilizzo. L'anidride carbonica industriale ad elevata purezza è adatta a molti altri campi, mentre l'anidride carbonica per uso alimentare è specializzata per la produzione alimentare. Pertanto, quando si sceglie il gas di anidride carbonica, è necessario selezionare il tipo giusto in base alle esigenze e ai requisiti specifici per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti.
Orario di pubblicazione: 04 gennaio 2024
